Mistura para Cappuccino - Natal Passe Vite #1

Muito se falou em presentes feitos por nós para combater a falta de orçamento neste Natal... Com crise ou sem crise sempre foi um hábito meu. Nada mostra mais o nosso carinho por alguém do que dedicarmos o nosso tempo a fazer algo especialmente para ela... E mesmo que ofereça algo comprado gosto sempre de personalizar o embrulho. Claro está que este ano o Pai Natal ia oferecer coisinhas Passe Vite! Eu sei, eu sei, o Natal já foi há quase 15 dias e só agora é que venho partilhar estas ideias? Mas como podem compreender, não podia contar antes... Não podia estragar o efeito surpresa, não é? Para compensar, fica aqui prometido que para o próximo Natal volto a falar nestas prendinhas!

Nesta série de posts vou começar pelas prendas que ofereci à minha mãe. Fã nº1 de bebidas quentes como o Cappuccino ou Chocolate Quente, pensei claro em oferecer uma mistura destas bebidas que estivesse prontinha a usar quando mais lhe apetecesse! Foi uma ideia que vi no ano passado mas que já não fui a tempo pois já tinha decidido que lhe ia oferecer: Caramelos com Flor de Sal (uma aventura que não correu pelo melhor, mas que ficou na minha lista de coisas a fazer).

Assim, depois de encontrados os frasquinhos perfeitos e criados os rótulos foi só imprimir a receita com algumas instruções personalizadas e voilá!


Mistura para Cappuccino


Ingredientes

80g de Café Solúvel
120g de Leite em Pó
2 colheres de chá de Cacau em Pó
1/2 saqueta de Chantily Fix (marca Vahine - encontra-se nos supermercados ao lado dos fermentos e das gelatinas)
1 colheres de chá de bicarbonato de sódio


Preparação

Misturar bem todos os ingredientes e guardar num recipiente hermético.
Para uma caneca de cappucino acabado de fazer juntar 3 colheres de chá bem cheias desta mistura a 200ml de água a ferver.
Adoçar a gosto.


Adaptado daqui.

Tiramisu

O meu primeiro Tiramisu. Como o Cheesecake sempre pensei que fosse uma daquelas sobremesas impossíveis! E mais uma vez estava enganada! Fiz para um jantar de amigos lá em casa e tenho de confessar que ia um bocadinho nervosa quando o estava a levar para a mesa... Mas logo à primeira colherada foi declarado o rei da noite!! Estava delicioso!

Ingredientes (4 a 6 pessoas, dependendo da gulodice)

500g de Queijo Mascarpone

4 Ovos

50g Açúcar Amarelo

75dl de Café Forte

50ml de Amaretto (ou Brandy, ou Conhaque)

300g de Palitos la Reine

1 colher de chá de Essência de Baunilha

Chocolate de cozinha

Preparação

Numa tigela grande, mexer as gemas juntamente com o açúcar e a baunilha. Juntar o mascarpone e bater até fazer um creme bem macio. À parte bater as claras em castelo. Envolvê-las a pouco e pouco no creme de mascarpone, com cuidado para não as quebrar. Distribuir metade deste creme pelas taças onde se vai servir (usei uns copos de pé alto, como são transparentes ficou mesmo muito bem!). Misturar o café e o amaretto (juntei também com uma colher de sopa de açúcar amarelo para adoçar um pouco o café) numa travessa. Mergulhar os palitos La Reine no café e esmigalhá-los para os copos de servir (vai dar mais ou menos 6 palitos por copo). Cobrir com o restante creme de mascarpone e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas. Na hora de servir ralar o chocolate de cozinha e espalhar por cima de cada copo.


Sabiam que Tiramisu quer dizer qualquer coisa como "Puxa-me para cima"? E é mesmo verdade, é impossível ficarmos em baixo com uma sobremesa deliciosa destas! Os italianos sabem o que fazem... Curiosidades de conversas de jantar.