Salada Primavera com Molho de Sementes de Girassol e Alcaparras :: Spring Salad with Sunflower Seed & Capers Dressing

Recipe in English below

E passaram 2 anos. Ganhei oficialmente o título da pior blogger de sempre. O que se segue também está a concurso para o artigo mais longo da história dos blogs e quem quiser tem autorização para ir já para a receita bem lá em baixo que a época dos espargos e do funcho está num lusco-fusco e cada minuto conta! Os mais curiosos podem-se ir instalando confortavelmente que vamos ficar por aqui um bocado.

Rolinhos Arco-iris com Hummus de Ervas :: Rainbow Summer Rolls with Herbed Hummus

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Olha, olha quem é ela! A blogger mais desnaturada de toda a blogosfera... Eu sei... Aceito todo o tipo de ralhetes, raspanetes e carapuças da vossa parte! Parece que isto de sobreviver a terramotos de grande escala ocupa muito tempo na agenda de uma pessoa. Apercebi-me que tinha muitas saídas e diversão para pôr em dia, muitas coisas novas para descobrir, outras tantas para redescobrir e entre todos os projectos fantásticos em que tenho estado a trabalhar pouco tempo me sobrava para me organizar de maneira a publicar um artigo. E por esta altura já todos percebemos que a organização e gestão do tempo não são propriamente o meu forte, não é verdade? Falhei claramente essa fila e os dias escapam-me a uma velocidade que nem o próprio Einstein conseguiria relativizar. E, no que parece um abrir e fechar de olhos, estamos em Julho!! JU-LHO!!! É só a mim que isto acontece?

LISBOA | Workshop de Ashtanga Yoga e Alimentação Saudável

Alfacinhas e demais verduras bonitas de Lisboa e arredores, dia 9 de Julho junto-me à Vera Simões para uma manhã muito especial de pura inspiração num Workshop de Ashtanga Yoga e Alimentação Saudável!

A primeira parte da manhã vai ser guiada pela Vera no seu shala para uma prática de Asshtanga Yoga. Se nunca praticaram este estilo fazem outro estilo de Yoga, vão poder experimentar esta prática dinâmica que junta respirações conscientes com um conjunto de movimentos e posturas que permitem gerar calor no corpo, fazendo com que transpiremos, iniciando um processo longo e gradual de desintoxicação física, mental, emocional e energética. Ashtanga Yoga é transformação. Conexão. Integração. Se esta já é a vossa onda venham também para aprofundarem o vosso conhecimento!

Depois da prática seguimos para a cozinha com um workshop vegan, totalmente raw e sem glúten, com receitas perfeitas para nutrir o corpo e cheias de energia para nos ajudar a sentir bem no dia à dia. A alimentação é a base no nosso bem estar e quando escolhemos os ingredientes certos pode ser extremamente energética ou ainda ajudar a desintoxicar o organismo, contribuindo para um estado mais alcalino do sangue. Neste workshop vamos ver como o podemos conseguir através de uma alimentação viva e cheia de sabor. Vamos falar de germinados, super alimentos, adoçantes alternativos, gorduras saudáveis e de tudo o que faz parte deste incrível universo. Vamos preparar muitas ideias deliciosas e práticas para pequenos-almoços, snacks, refeições ligeiras e batidos energéticos num verdadeiro brunch saudável!

Mais informações e inscrições em 

ashtangacascais@gmail.com

PORTO | Workshop “Um fim-de-semana de culinária saudável” com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

O fim-de-semana de culinária saudável já tem casa no Porto!! As edições de Lisboa esgotaram num instante e tivemos tantos pedidos para o trazer para o norte que pusemos logo mãos à obra para encontrar um espaço para vos receber. Vai ser em Setembro na Oficina Zen, um novo espaço de workshops inteiramente dedicados a um estilo de vida saudável que promete trazer muitas coisas boas à cidade.

Um fim de semana inteirinho, onde eu e a Marta partilhamos as nossas melhores receitas vegan e macrobióticas num programa super completo onde vamos fazer menus festivos, sobremesas, lanches e snacks.

Vemo-nos em Setembro? As inscrições já estão abertas! :)

Um fim-de-semana de Culinária Saudável (no Porto)

Programa | Sábado, 24 Setembro:
10h00 às 14h00 – Menus Festivos e Saudáveis, com Marta Horta Varatojo
14h30 às 16h00 – Sobremesas, com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

Programa | Domingo, 25 Setembro:
10h00 às 14h00 – Lanches e Snacks, com Joana Alves
14h30 às 16h00 – Esclarecimento de dúvidas | Sessão de autógrafos | Fotografia de grupo

Valor: 150€, com refeições incluídas.

Informações / Inscrições

wscozinhasaudavel@gmail.com

919 700 510

LISBOA | Workshop “Um fim-de-semana de culinária saudável” com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

Gente, vem aí o workshop do ano!!

A Marta Horta Varatojo dispensa apresentações para quem anda nestas andanças saudáveis e eu tive a sorte de a conhecer há uns tempos atrás no workshop dos Green Kitchen Stories. Já seguíamos o trabalho uma da outra e o clique quando finalmente falámos pessoalmente foi imediato. Conversas soltas, gargalhadas fáceis e muito apetite por coisas boas e saudáveis. É sempre delicioso encontrar pessoas como ela!

Entretanto lançámos os nossos livros e a Marta teve a incrível ideia de nos juntarmos para um fim-de-semana de culinária saudável para partilharmos convosco as nossas melhores receitas vegan e macrobióticas. Um programa super completo onde vamos fazer menus festivos, sobremesas, lanches e snacks na bonita sala de culinária do Instituto Macrobiótico de Portugal. 

Vemo-nos lá? ;)

Um fim-de-semana de Culinária Saudável

Programa | Sábado, 16 Abril:
10h00 às 14h00 – Menus Festivos e Saudáveis, com Marta Horta Varatojo
14h30 às 16h00 – Sobremesas, com Joana Alves e Marta Horta Varatojo

Programa | Domingo, 17 Abril:
10h00 às 14h00 – Lanches e Snacks, com Joana Alves
14h30 às 16h00 – Esclarecimento de dúvidas | Sessão de autógrafos | Fotografia de grupo

Valor: 150€, com refeições incluídas.

Informações / Inscrições

http://www.institutomacrobiotico.com/pt-pt/culinaria/workshops/um-fim-de-semana-de-culinaria-saudavel-0

T 213 242 290 

info@institutomacrobiotico.com

French Toast Vegan com Banana Caramelizada e Manteiga de Avelãs :: Vegan French Toast with Caramelized Banana and Hazelnut Butter

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2015 foi duro. Eu sei, não são propriamente as palavras que se está à espera de quem editou o seu primeiro livro mas foi realmente um ano muito duro. Intenso. Cheio de momentos altos e inesquecíveis, é certo, mas também de momentos demasiados baixos. Vivi demasiadas perdas importantes e desilusões tão profundas que a minha alma não aguentou e desabou num verdadeiro terramoto a rondar os 8.9 na escala de um tal Richter. Perdi-me entre os destroços e enchi-me de dúvidas acerca de tudo, todos e pior ainda, de mim mesma e do meu próprio valor. Enchi-me de medos e inseguranças. As réplicas são cada vez menos, mas sinto que houve uma parte de mim que mudou para sempre e isso é talvez o mais difícil de aceitar. Não... Na verdade ainda me é difícil aceitar muita coisa e essa é a minha grande tarefa para este novo ano. Aprender a deixar ir o que já passou, a desprender-me do passado e daquilo que eu acreditava que iria ser o futuro. Tento aproveitar isto tudo como um momento de grande transformação pessoal, tento fluir com a mudança, viver no momento, que tudo faz parte do percurso e todos os outros chavões do dicionário. Mas isto do desapego custa pa' caramba, que isto é um blogue de família e a decência impede-me de usar outras palavras, e as dores de crescimento são tantas que se me puser em biquinhos dos pés consigo tocar no lado escuro da lua.

Bolo Crumble de Maçã com Caramelo de Malte :: Apple Crumble Cake with Malt Caramel

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Os dias têm-me fugido à velocidade da luz e quase sem dar conta passaram dois meses desde que o meu livro chegou às bancas. Dois meses incríveis numa verdadeira lufa lufa de rock star, com muitos projectos novos a nascerem e completamente nas nuvens com todo o vosso carinho e apoio. Todos os dias tenho a caixa de mensagens a transbordar de palavras boas e cada uma delas compensa a grande tarefa homérica que foi fazer o Natural.

Foi um longo e atribulado percurso, onde dei tudo de mim  e houve momentos em que quase me deixei afogar num mar de dúvidas e inseguranças, mas agora que o tenho aqui ao meu lado fico com um sorriso tonto e vaidoso. Consegui. Mesmo que continue a ver o que podia ter feito melhor, consegui. Nos últimos meses (anos?) aprendi muito sobre o que é isto de escrever receitas mas também sobre mim e os meus limites. Não posso dizer que estou pronta para outro, por agora ainda quero saborear esta pequena grande conquista, mas sinto que depois disto nada me pode parar.